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第51章 不是奸商不赚钱

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连掌柜一听,心中有些松动,但是二十两一个配方,他还是有点肉疼。

可这卢暖是徐子衿带来的,面子他必须得给,沉思片刻后说道,“卢姑娘,既然你说这木耳能做菜肴,你又知道配方,不如你先做几道菜出来,让连某尝尝味道,再做决定,如何?”

卢暖闻言,点点头,“可以,连掌柜说的是,既然连掌柜说了,那我就献丑了!”

卢暖说着站起身,徐子衿拉住卢暖的手腕,担忧的说道,“阿暖,要是不行,就别勉强!”

“没事,我行的!”卢暖轻轻挣脱被徐子衿握住的手腕,手腕处有些疼,抬手轻轻揉了揉,揉去那毛悚悚的感觉,眼眸里全是自信。

想她二十一世纪五星级首席大厨,各种名菜家常菜样样拿手,又岂会没自信。

连掌柜眯着眼睛看着徐子衿和卢暖的互动,站起身,哈哈大笑道,“卢姑娘,请!”

“连掌柜请!”

连掌柜颔首,领着徐子衿和卢暖进入厨房,把几个大厨全部支走,就连牛二也被他撵到大堂去忙活,厨房里,就剩连掌柜,徐子衿,和卢暖。

“卢姑娘,需要什么材料,你随意!”

卢暖点点头,沿着放菜的桌子走了一圈,拿了一截山药,又走到一边探了探木耳泡涨的程度,撩起些许,撕碎了放在盘子里备用,又找到猪肉,把猪肉切成丝。

那几下刀工,把连掌柜和徐子衿惊愕的半天回不了神。

转身把山药皮削干净,放在水里洗干净,拿起菜刀剁剁剁的切了十几下,把切成片的山药放到木盆子里,舀了水泡上。

可惜没有找到枸杞,不过没有也没关系,枸杞只不过是提色,让卖相更好看些。

可惜没有葱姜蒜,就算炒出来,味道也不是极好,索性沾了放在灶台边的调味料,盐,酱油,扭头对连掌柜说道,“连掌柜,能不能拿一点酒给我?”

“可以!”

连掌柜说完,转身出去,没一会功夫,就拿了一壶酒进来,递给卢暖,“卢姑娘!”

卢暖接过,朝连掌柜一笑,“谢谢连掌柜!”

把酒壶放在一边备用。

“卢姑娘,你炒菜吧,我来烧火!”连掌柜说着,走到灶台后,开始把火烧旺,卢暖三下两下洗了锅。

好在这个时代没有植物油,都是肥猪肉熬油,倒是可以代替葱姜蒜,爆炒出独特的香味来。

再放入猪油前,卢暖已经把山药倒在米筛内,把水分沥干,把猪肉油放入烧红的锅内,直至油烧至滚烫,把肉丝倒入锅内翻炒,待肉炒白色后,往里面倒入少许酱油,然后盛到盘子里备用。

锅里还留着炒猪肉的油,卢暖把木耳倒入锅内,翻炒两分钟,闻到一股香味后,才把沥干水的山药倒进去翻炒,往锅里倒入少许盐,翻炒几下后,把之前炒好备用的猪肉倒入锅内,让肉丝和木耳山药的味道相互渗入,再次往锅里倒入少许酱油,少许白酒,翻炒几下盛到放了几片青菜叶的盘子里。

“ok,出锅!”

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